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今天去了一趟彰化
喝茶趣跟網路新富 分享一下 ~ 我所看到的台灣/施家三代碳焙陳年老茶
外觀：茶經經過歲月的自然催化，產生緩慢的轉化作用，茶葉外觀顏色很自然會轉褐色甚至轉深褐色至黑色。
香氣：聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，此為茶葉自然轉化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些夠老的會呈木化現象。
發酵：因不同時代的茶種及不同時代的師傅，所以製作方法不同、外觀也會不同，陳年的「後發酵」茶葉呈現暗紅，此為茶葉自然內氧化現象。
滋味：老茶長期的自然發酵，濃醇甘潤，好的老茶，入口滑順自然甘甜無刺激性，性轉溫潤耐泡，不會讓人睡不著。
茶湯：烏龍茶30～40年茶湯呈較淡琥珀紅色，40年以上色更深，有些因存放地點的關係，或本來 就發酵較重茶湯會變深琥珀紅色，透而明亮並帶油光，表面層有植物芳香脂。
性質：碳焙老茶古早乃為藥引用，重焙火炭化後的老茶具溫和暖胃，消暑舒緩壓力良飲。
製法：上市前使用龍眼樹木製成木炭後作為燃材，在焙籠長時間低溫的烘焙，此歷經數寒暑，方為施家三代碳焙陳年老茶！
新聞快報～台灣/姥姥不老茶-全球第一家專營碳焙陳年老茶
台灣/姥姥不老茶網址 http://www.kisstea.idv.tw
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